海の精　あらしお - アート薬局

海の精　あらしお（国産）

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１９７２年、日本から塩田が消え、国産の塩づくりはすべてイオン交換式に切り替わりました。
「海の精」は、伝統の塩を求める消費者たちが復活した、日本の伝統海塩です。

産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島です。
原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水１００％。他の原料塩などは使っていません。

製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統流。ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、
蒸気式平釜で塩を結晶させています。

成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、
生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。

日本の伝統海塩（あらしお）がしっとりしているのは、
海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからです。

味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。
海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。
料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。

あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、
日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かります。

おむすび、塩もみ・サラダ、塩汁・スープ、塩蒸し、塩煮、塩炒め、塩漬け、日本酒のおともにも。
ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、米の美味が際だちます。

【原材料名】海水（伊豆大島近海）

【製造者】海の精株式会社

【製造方法】原材料名＝海水（伊豆大島）　工程＝天日、平釜